¡Cocina para toda la familia!.
Una auténtica receta criolla en la que los sabores nacionales e internacionales se entremezclan para disfrutar de la creativa cocina dominicana.
Este sabroso plato fue elaborado por la señora Marianela Muñoz de Rodríguez quien tuvo la gentileza de invitarnos a disfrutar de este sabroso plato
INGREDIENTES:
- Bacalao en filete sin espinas
- Ajo majado en pilón
- Pimientos rojo, cortados en tiras estilo juliana
- Leche de coco
- Cilantro picado
- Aceite verde
- Pimienta
PREPARACION:
Desale el bacalao totalmente, luego mezcle el bacalao con ajo y pimienta para sazonar. Ponga una sartén de teflón lo suficientemente grande en el fuego para que quepa todo el bacalao, añada el aceite verde.
Una vez este caliente el sartén con el aceite coloque el bacalao y saltéelo por ambos lados hasta dorar. Añada los pimientos rojos, cocine hasta que empiece a ablandar.
Una vez halla empezado el proceso de ablandamiento añada la leche. Al momento de echarle la leche, es importante tener en cuenta que es una taza por libra de bacalao. Baje el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que se reduzca la leche de coco a la mitad. Póngale sal al gusto.
Sirva caliente y no olvide decorarlo con silantrico!
Puede acompañarlo con arroz blanco.
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Editorial
